Acerca de mi
Rutas gastronómicas nació de la necesidad de compartir con aquellas personas trabajadoras que durante todo el día estudian mucho o trabajan duro para mantener a su familia, para aquellas mujeres que se levantan muy temprano para alistar la merienda del cole a los peques de la casa, prepararle el desayuno al marido o a los hijos jovenes, que tiene que alistarse rápido para salir con toda la familia a ser el reparto de cada unos de ellos en sus propias actividades, trabajo, estudios, tareas complementarias y después llegar al trabajo bien vestida, maquillada, con buena actitud porque apenas empieza la faena que hay que afrentarla con una gran sonrisa y con mucha ganas de conquistar el mundo.
Para aquella Mujer que cuando llega la hora de comida o el final del día, cuando esta bien agotada y no desea cocinar, o para aquellas personas que vienen de Portugal o de otros lugares del mundo por avión, tren, en carro o en crucero que quieren conocer a Vigo tanto sus lugares como su comidas, su gente amorosa o para aquellos caminantes que siguen rutas turísticas o religiosas pero pasan por nuestra querida ciudad, pues quiero orientarlos donde puede poner las piernas debajo de la mesa o hacer una pequeña parada en los lugares que vende las comidas tradicionales gallegas, o comida americana o de otras nacionalidades pero deliciosas y con precios justos.
Soy una persona que desde los nueve años cocino en los fogones de mi casa y negocios familiares hasta hoy con mis 56 años, que estudie otra carrera en la Universidad y la ejercí con mucho éxito, pero por situaciones de la vida siempre me llevaron a mi pasión la cocina, en ella he aprendido a través de la personas que me han enseñado a cocinar profesionalmente y degustar la comida, que su elaboración es la expresión del amor hacia la familia o a un desconocido que le alegras el día cuando se lleva a la boca algo hecho con amor y pasión.
